Ægte honning & nænsomt håndværk
Bihaven – lokal honning med omtanke
Hos Bihaven handler det ikke kun om honning – men om at passe på bierne, naturen og hinanden.
Vi leverer lokal honning til en række forhandlere i Ringsted og hjælper andre biavlere med syn og sværmhentning, så bierne altid har de bedste betingelser.
Laila og Torben
Unikke smagsoplevelser
- direte fra mark og blomst
Honning - naturens eget mesterværk
Som kyndige biavlere tilbyder vi også at syne bifamilier for andre biavlere, inden de flyttes eller sælges. Det er vores måde at give tilbage til fællesskabet – og sikre, at bierne har de bedste forudsætninger, uanset hvor de skal hen.
Vi ved, at bier nogle gange sværmer og finder på at stifte nye familier. Derfor er vi registreret på Dansk Biavlerforenings liste over sværmhentere, så vi kan hjælpe både bier og mennesker, når naturen kalder.
Kyndige biavlere
Ægte håndværk
- ægte honning
Hos Bihaven er biavl mere end en hobby – det er et håndværk, udført med respekt for naturen og kærlighed til bierne.
Vi arbejder efter de samme standarder som enhver fødevarevirksomhed – med renlighed, præcision og udstyr i rustfrit stål.
🐝 Bihaven – faglighed, passion og smagen af ægte lokal honning.
https://bihaven.dk/contact
Faglighed
Smag
Omtanke
Ofte stillede spørgsmål
Hvor kan jeg købe jeres honning?
Du finder Bihavens honning i vores egen bod på Ottestrupvej 61 i Ringsted og hos flere lokale forhandlere – blandt andet DagligBrugsen i Ørslev, Farsfars Blomster, Køgevejens Fysioterapi, Troels Kartofler og Bakkegården i Store Merløse.
Vi opdaterer løbende listen her på siden, når nye forhandlere kommer til.
Hvorfor smager honning forskelligt fra år til år?
Honningens smag og farve afhænger af, hvilke blomster bierne besøger, og hvordan vejret har været i sæsonen. Forårshonning er ofte lys og mild, mens sensommerhonning kan være mørkere og mere aromatisk. Det er naturens egen variation – og en del af charmen ved ægte lokal honning.
Hvad betyder det, at I er “kyndige biavlere”?
Som kyndige biavlere er vi uddannet gennem Århus Universitet, institut for Agro-økologi, Flakkebjerg og eksamineret i at føre tilsyn med bifamilier. Det betyder, at vi har en basal viden om bisundhed, sygdomsforebyggelse og korrekt flytning af bier. Endvidere driver vi vores bigårde efter Danmarks Biavlerforeningens Sikre Strategi, dette sikre sunde bier.
Er jeres honning varmebehandlet?
Nej – vores honning er koldrørt og uforarbejdet. Det betyder, at alle de naturlige enzymer, vitaminer og smagsstoffer bevares, så du får honning præcis, som naturen har skabt den.
